Danie kuchni gruzińskiej, bardzo smaczna, aromatyczna przekąska. Grillowane plastry bakłażana z pastą orzechową z dużą ilością zielonej kolendry. Polecam. Składniki: bakłażan średniej wielkości 1/2 owocu granatu 200 g orzechów włoskich pęczek świeżej kolendry szczypta ostrej papryki szczypta soli i czarnego pieprzu 1/2 łyżeczki mielonej kozieradki 2 ząbki czosnku 3-4 łyżki przegotowanej wody oliwa z oliwek […]
Grillowane polędwiczki z kurczaka, owinięte boczkiem, podane z sosem czosnkowym. Dla mięsożerców, do piwa, na wieczór z przyjaciółmi. Na grilla domowego i ogrodowego. Składniki: polędwiczki z kurczaka boczek wędzony – surowy – 1/2 – plasterka na 1 polędwiczkę przyprawy do kurczaka – papryka czerwona słodka i ostra, pieprz ziołowy, sól składniki sosu czosnkowego i wykonanie […]
Przepyszne młode ziemniaczki z grilla, faszerowane wędzonym surowym boczkiem. Podawaj z sosem czosnkowym, jogurtowym czy z tzatziki. Do karkówki czy kiełbaski lub same. Dzisiaj polecam z sosem śmietanowym. Składniki: młode ziemniaczki masło tymianek, czerwona papryka, pieprz ziołowy, koperek plasterki wędzonego surowego boczku Składniki sosu śmietanowego: śmietana 18 % – 200 g szczypior gruby z 2-ch […]
Sezon grillowy w pełni wiec polecam pieczarki faszerowane z grilla, smaczny dodatek do mięsa. Składniki: 5 dużych kapeluszy pieczarek mała cebulka 1/3 czerwonej papryki 1/3 żółtej papryki 1/4 średniej cukinii 10 dag małych pieczarek + ogonki z dużych 10 dag boczku wędzonego pokrojonego w kostkę ok 100 g sera cheddar sól, pieprz, suszone bazylia Boczek […]
Lekka, szybka sałatka z grillowanym serem halloumi z delikatną nutą słodyczy. Składniki: rukola pomidorki koktajlowe mała czerwona cebula plastry ananasa w syropie sos octowy z octem balsamicznym ok 100 – 200 g sera halloumi oliwa z oliwek Ser pokrój na plastry, takie nie za cienkie ok 0,5 cm. Delikatnie skrop oliwą z oliwek i ułóż […]
Propozycja na lekki, letni obiad. Składniki: roszponka grillowana pierś kurczaka pomidorki koktajlowe mała cebula cukrowa gruszka konferencja kulka mozzarelli przyprawy do piersi kurczaka: czerwona papryka, sól, pieprz cytrynowy oliwa z oliwek, sok z cytryny, ocet balsamiczny Natrzyj pierś kurczaka przyprawami i grilluj na patelni lub grillu. Sałatę ułóż na talerzu. Na niej połówki pomidorków, […]
Lekka aromatyczna przekąska… Składniki: średnia cukinia oliwa z oliwek zioła prowansalskie 2 ząbki czosnku sól oliwa z oliwek papryka czerwona serek kremowy – czosnkowy lub chrzanowy Cukinię pokrój wzdłuż na paski, skrop oliwą z oliwek wymieszaną z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posyp ziołami i solą. Grilluj na patelni grillowej z obu stron. Paprykę pokrój w […]
Słodki, soczysty ananas, złagodzi smak dość ostrego kurczaka tworząc lekkie a zarazem treściwe danie… Składniki: mieszanka sałat lub inna ulubiona sałata kilka czarnych oliwek 1/2 średniej czerwonej cebuli 1/4 świeżego ananasa 1 podwójna pierś z kurczaka przyprawy do kurczaka: 1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego, 1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego, po 1/3 łyżeczki papryki słodkiej i ostrej, […]
Masło ziołowe doskonałe do grzanek w sezonie grillowym. Składniki: 300 g masła najlepsze to osełka ale może być inne o zawartości tłuszczu 82% 1/2 szkl drobno posiekanego koperku 3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki tymianku szczypta czarnego pieprzu Masło utrzyj na puch, dodaj przyprawy i wymieszaj. Odstaw na ok […]
Składniki: 30 dag słoniny 30 dag podgardla lub pachwiny ewentualnie boczku (ja tym razem użyłam pachwiny) 1 cebula 4 ząbki czosnku 0,5 kwaśnego jabłka sól i pieprz do smaku Słoninkę z wybraną chudszą porcją mięsa przepuścić przez maszynkę przez sitko o dużych oczkach, przełożyć do głębokiej patelni. Smażyć na małym ogniu do czasu aż skwareczki […]
