Spiżarnia

Spiżarnia

Borówka brusznica

Cudowne małe czerwone owoce, lśniące na słońcu. Będąc na wakacjach na Helu nie mogłam się powstrzymać, żeby ich nie zebrać i zrobić pyszną konfiturę do mięs pieczonych, drobiu i wędlin. Owoce borówki czerwonej mają dużo pektyny więc zrobienie konfitury nie zajmuje dużo czasu. Dodatkowo borówka ma zastosowanie w ziołolecznictwie. Owoce borówki poprawiają trawienie, mają działanie […]

Spiżarnia

Syrop z kwiatów czarnego bzu

Aromatyczny i delikatny syrop z kwiatów czarnego bzu, jest wspaniałym dodatkiem do koktajli, deserów czy herbaty. Kwiaty czarnego bzu mają działanie zdrowotne, wzmacniają odporność, świetnie sprawdzają się przy przeziębieniach, działają oczyszczająco, a przy tym przyspieszają przemianę materii. To tylko niektóre zalety tych kwiatów. Już z niecierpliwością czekam na same owoce aby przygotować równie zdrowy sok […]

Spiżarnia

Ogórki “małosolne”

Wiosną, gdy tylko pojawiają się ogórki obowiązkowo przygotowuję małosolne, choć u mnie trochę “solne”- nie przepadam za takimi delikatnymi. Takie dwu, trzy-dniowe są najlepsze. Polecam szczególnie dla tych, którzy lubią ostrzejsze czosnkowo – słone smaki.  Składniki: 2 kg ogórków gruntowych koper – kwiaty oraz łodygi kawałek korzenia chrzanu i liść zamiast liści chrzanowych można dodać […]