Zupy

Wielkanoc, Zupy

Wielkanocny barszcz biały – zakwaszony inaczej

A gdy nie zdążysz nastawić zakwasu na barszcz lub żurek polecam – równie smaczny – barszcz biały bez zakwasu. Składniki: 4 kawałki surowej białej kiełbasy kawałek wędzonej kiełbasy, kawałek wędzonych żeberek 2 marchewki 1 pietruszka kawałek selera 1/2 cebuli 2 ząbki czosnku 1 łyżka chrzanu 1-2 łyżki soku z cytryny lub octu, ewentualnie woda z […]

Dania z dynią, Obiady, Zupy

Krem z dyni z mleczkiem kokosowym

Dawno myślałam o kremie z dyni z mleczkiem kokosowym. To  połączenie jakoś do mnie nie przemawiało. W końcu stworzyłam własną kombinację tej zupy. Mocno rozgrzewająca, trochę ostra, trochę słodka, z mleczkiem kokosowym, pachnąca carry – prawie tajska. Składniki: 1 mała dynia hokkaido lub pomarańczowa ok 1,5 kg 2 marchewki pietruszka główka czosnku średnia cebula puszka […]

Obiady, Zupy

Krem z brokułów

Zima to czas kiedy szczególnie ma się ochotę na zupy. Dziś szybka, prosta i lekka zupa krem z brokułów z groszkiem ptysiowym i kleksem jogurtu greckiego. Polecam. Składniki: 1 brokuł 1 marchewka 1 pietruszka biała część pora 1 ząbek czosnku 100 g serka topionego śmietankowego 2 łyżki masła ok 3 szklanek bulionu mięsno-warzywnego lub warzywnego […]