Domowy majonez akurat do świątecznych sałatek, zrobienie go nie zabiera dużo czasu. Taki majonez często był przygotowywany u mnie w domu. Polecam szczególnie dlatego, że to domowy, “swojski” wyrób do którego wiesz czego używasz.

Składniki:

1. 2 żółtka
2. 2 płaskie łyżeczki musztardy – u mnie sarepskiej
3. 150 ml oleju neutralnego – słonecznikowego lub z pestek winogron
4. sól, pieprz
5. 1 łyżeczka białego octu winnego lub soku z cytryny
6. szczypta cukru

Do wysokiego naczynia włóż żółtka, dodaj musztardę, ocet lub sok z cytryny i przyprawy. Zacznij ubijać. Powoli cieniutką stróżką wlewaj olej cały czas ubijając… i majonez gotowy. W razie potrzeby dopraw jeszcze. Smacznego!