Tag Archives: ciasto

Piernikowe ciasto marchewkowe

GD Star Rating
loading...

Niezwykle aromatyczne ciasto marchewkowe o smaku piernika. Sprawdzi się na tegoroczne Święta Bożego Narodzenia i nie tylko. Jego zaletą jest to, że szybko się je robi, do jego wykonania nie potrzebujesz miksera. Jest bardzo wilgotne i aromatyczne. Możesz je przygotować w ostatniej chwili… Polecam.

Składniki:

  1. 3 jajka
  2. 3/4 szkl oleju
  3. 3/4 szkl cukru
  4. łyżka cukru waniliowego
  5. łyżeczka cynamonu
  6. łyżeczka kardamonu
  7. łyżeczka mielonego ziela angielskiego
  8. łyżeczka imbiru
  9. kopiasta łyżka powideł śliwkowych lub dżemu z czarnej porzeczki
  10. garść orzechów włoskich
  11. łyżka mielonych migdałów
  12. 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia (niech będzie to pełna łyżeczka i pół)
  13. 3 luźne szkl tartej marchewki na drobnej jarzynowej tarce ok 30 dag
  14. ok 2 szkl mąki

Wymieszaj wszystkie składniki rózgą lub łyżką. Przełóż do natłuszczonej foremki i piecz ok 45-50 min do suchego patyczka.

Lukier:

  1. 0,5 szkl cukru pudru
  2. sok z cytryny – z ok 1/4

Utrzyj cukier z sokiem z cytryny i polej chłodny placek.

Smacznego!!!

Key Lime Pie – inaczej

GD Star Rating
loading...

Kiedyś przeglądając jakiś magazyn kulinarny napotkałam przepis na owe ciasto. Trochę go zmodyfikowałam. Wyszło bardzo ciekawe połączenie smaków. Kruchy spód, kwaskawy środek i słodka śmietana – ciekawe połączenie. Ciasto szybko się robi i dobrze smakuje. Polecam.

Składniki na spód:

  1. 250 g herbatników zbożowych
  2. 100 g masła

Składniki na masę:

  1. 1 puszka mleka kondensowanego słodzonego
  2. 4 żółtka
  3. ok. 150 ml soku z cytryny
  4. 250 g serka homogenizowanego
  5. 1 czubata łyżka mąki kukurydzianej
  6. 300 ml śmietany kremówki
  7. 2 utrwalacze do śmietany
  8. 2 łyżki cukru pudru

Herbatniki pokrusz, dodaj stopione masło. Wyłóż na blaszkę i zapiecz ok. 10 min. w piekarniku nagrzanym do 160 st. C. Żółtka zmiksuj z mlekiem, serkiem i mąką kukurydzianą, dodaj powoli sok z cytryny. Wylej na blaszkę z podpieczonym spodem i piecz w temp. 175 st. C przez 25 min. aż wierz ciasta będzie złoty. Wystudź. Przed podaniem ubij śmietankę z cukrem pudrem i utrwalaczami wyłóż na ciasto. Smacznego.

Sernik z brzoskwiniami

GD Star Rating
loading...

 

Klasyczny serniczek z brzoskwiniami…. Polecam

Podaję mój przepis na ciasto kruche, które jest podstawą prawie wszystkich moich kruchych wypieków. Pachnące masłem, kruche i bardzo delikatne, rozpływa się w ustach.

Składniki na ciasto kruche:

  • 3 szkl mąki
  • 1/2 szkl cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 250 g masła – najlepiej 82 % tł.
  • 4 żółtka
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ewentualnie 2 łyżki bardzo zimnej wody – gdyby nie chciało się zagnieść

Wszystkie składniki posiekaj nożem, szybko zagnieć i wstaw w chłodne miejsce, żeby odpoczęło.

Do przygotowania sera użyj:

  • 1 kg sera białego trzykrotnie mielonego
  • 1 serek homogenizowany (400g)
  • 4 jajka
  • 1 budyń waniliowy
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 1 masło (200g)
  • ok 1 szkl cukru pudru
  • esencja pomarańczowa (kilka kropel)
  • 1 puszka brzoskwiń w syropie

Masło ukręć na puch do białości, dodawaj po łyżce sera. Następnie dodaj żółtka, budyń, mąkę kukurydzianą, kilka kropel esencji pomarańczowej. Wszystko dokładnie zmiksuj. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywno, dodaj cukier i dalej ubijaj do uzyskania lśniącej piany. Dodaj do sera i delikatnie wymieszaj.

Ciasto kruche podziel na dwie część (2/3 i 1/3). Większą część ciasta rozwałkuj i wyłóż blaszkę uprzednio wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą. Na spód wyłóż ser. Na ser poukładaj cząstki brzoskwini. Zetrzyj pozostałą część ciasta na wierzch. Piecz w tem. 170 st C ok 1 godziny.

SMACZNEGO!!!

 

Szarlotka sypana

GD Star Rating
loading...

 

Szybki  deser z aromatem masła i cynamonu z chrupiącą skórką dla niespodziewanych gości lub gdy mamy ochotę na coś słodkiego bez brudzenia rąk. Bardzo dobrze smakuje na ciepło np. z lodami waniliowymi jak i na zimno. Polecam.

Składniki:

  • 1 szkl mąki pszennej
  • 1/2 szkl. kaszy manny
  • 1/2 szkl. bułki tartej
  • 1/3 szkl. cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 20 dkg masła 82 %
  • cynamon
  • 1 kg kwaśnych jabłek (antonówka, papierówka lub reneta)

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Składniki suche wymieszać (bez masła) i podzielić na trzy części. Tortownicę o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia wysypać jedną część suchych składników i wyłożyć jedną część jabłek, posypać cynamonem. Zasypać drugą częścią suchych składników i wyłożyć drugą część jabłek, posypać cynamonem. Na konie zasypać trzecią częścią suchych składników. Na wierzchnią warstwę zetrzeć na tarce o grubych oczkach masło. Piec ok 1 godz. w piekarniku nagrzanym do 180 st.C. Smacznego.