Tag Archives: papryka

Krem z pieczonej dyni i papryki

GD Star Rating
loading...

Zimna jesień zbliża się nieubłaganie. Czas wypróbować rozgrzewające zupy – kremy z warzyw, które królują jesienią. Piękne pomarańczowe dynie, czerwona papryka i jeszcze kilka innych składników a powstanie przepyszna zupa – krem tym razem z pieczonej dyni i papryki. Inspiracji szukałam w internecie i po lekturze powstał poniższy przepis.

Składniki:

  1.  1/2 mniejszej dyni
  2. 2 czerwone papryki
  3. 2 średnie cebule
  4. 5 nieobranych ząbków czosnku
  5. tymianek, papryka ostra, pieprz ziołowy, mielony imbir, gałka muszkatołowa, sól
  6. ok 500 ml bulionu warzywnego lub mięsno-warzywnego, lub trochę więcej, jeśli zupa ma być rzadsza
  7. groszek ptysiowy
  8. jogurt naturalny
  9. oliwa z oliwek

Dynię pokrój w półksiężyce, paprykę i cebulę na ćwiartki. Warzywa ułóż na blaszce  wraz z nieobranym czosnkiem. Skrop wszystko oliwą z oliwek, posyp tymiankiem i pieprzem ziołowym. Piecz w temp. 180 °C przez ok 1 godzinę. Po upieczeniu warzyw z papryki i dyni zdejmij skórkę, czosnek wyciśnij z łupinek. Zmiksuj wszystkie warzywa na gładki krem. Dodaj bulion i przypraw do smaku ostrą papryką, mielonym imbirem, gałką i solą. Zupa powinna być dobrze przyprawiona w innym przypadku może być za mdła. Podawaj z kleksem jogurtu naturalnego i groszkiem ptysiowym. Smacznego.

Zrazy

GD Star Rating
loading...

Dzisiaj polecam zrazy z papryką czerwoną, szynką, cebulką i musztardą francuską, podane z kaszą gryczaną, pęczakiem czy ryżem oraz mizerią lub pomidorami ze śmietaną.

Gosiu przepis specjalnie dla Ciebie!!!

Składniki:

  • 1 kg łopatki lub karkówki
  • przyprawa do karkówki
  • czerwona papryka
  • cebula
  • szynka gotowana
  • 1 słoiczek musztardy francuskiej
  • mąka do panierowania
  • olej do podsmażenia mięsa
  • 1 łyżka masła
  • wykałaczki

Mięso pokrój na plastry posyp przyprawą i wstaw do lodówki na nim 3 h, a najlepiej na całą noc. Po tym czasie rozbij mięso na dość cienkie plastry. Paprykę, cebulę i szynkę pokrój w paski. Każdy plaster mięsa posmaruj musztardą połóż paprykę, szynkę i cebulę. Zwiń i zepnij wykałaczkami. Obtocz w mące i obsmaż na rozgrzanym oleju z dodatkiem łyżki masła. Przełóż do garnka i zalej wodą do wysokości mięsa. Duś do miękkości. Podawaj z dowolną kaszą, mizerią lub pomidorkami ze śmietaną. SMACZNEGO!!!