Tag Archives: przepisy na zdrowe dania

Krem z pieczonych buraków

GD Star Rating
loading...

Zapraszam na zdrowy krem
z pieczonych buraków z serkiem pleśniowym blue.

Składniki:

  1. 5 buraków w miarę jednakowej wielkości,
  2. mała czerwona cebula,
  3. 1/2 kwaśnego jabłka np. renety
  4. 1 duży ząbek czosnku
  5. 1 łyżka masła
  6. łyżka octu jabłkowego
  7. 100 gr serka pleśniowego blue
  8. 100 ml śmietanki 30 %
  9. sól, pieprz, odrobina tymianku
  10. odrobina cukru brązowego
  11. bulion warzywny lub drobiowy ok 1-1,5 l

Buraki umyj, zawiń każdego w folię aluminiową i piecz w temp. 180ºC około jednej godziny. Jabłko obierz, pokrój w kostkę, cebulę w piórka. Podsmażaj na maśle, aż zmięknie, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Buraki obierz, pokrój na mniejsze kawałki lub zetrzyj na tarce do jarzyn. Buraki, jabłka z cebulą i czosnkiem włóż do garnka i dodaj trochę bulionu, sól, pieprz, tymianek, ocet jabłkowy i śmietankę. Zmiksuj wszystko na gładki krem. Dodaj do smaku odrobinę cukru brązowego oraz resztę bulionu. Podawaj z pokruszonym serkiem pleśniowym. SMACZNEGO!