Tag Archives: smarowidło do chleba

Szybki pasztet do smarowania

GD Star Rating
loading...

Szybki drobiowo-wątróbkowy pasztet do smarowania, podany z borówką lub żurawiną. Myślę, że sprawdzi się jako przekąska na świątecznym stole.

Składniki:

  1. 2 pałki z kurczaka
  2. 30 dag wątróbki z indyka
  3. 2 żółtka z jajek ugotowanych na twardo
  4. 2 grzyby suszone
  5. 20 ml koniaku
  6. cebula
  7. sól wg uznania
  8. pieprz – grubo mielony
  9. 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  10. 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
  11. 100 g masła

Kurczaka przypraw solą i pieprzem, podsmaż na 2 łyżkach masła i duś pod przykryciem do miękkości, razem z pokruszonymi grzybami. W razie potrzeby podlej niewielką ilością wody. Pod koniec duszenia dodaj cebulę i wątróbkę, podlej koniakiem. Duś przez chwilę ale nie za długo. Przestudź, oddziel mięso od kości, dodaj resztę masła oraz żółtka. Dopraw solą, pieprzem grubo-mielonym, gałką i zielem angielskim. Wszystko zmiksuj na gładki krem. Przechowuj w lodówce. Podawaj z żurawiną lub borówką.

Pasta z wątróbki

GD Star Rating
loading...

Oczywiście dla niektórych samo słowo już przyprawia o ciarki i mdłości ale dobrze przygotowana jest pyszna – mowa o wątróbce – dla wielbicieli  polecam pastę z wątróbki. Wyśmienita pasta do chleba, najlepiej smakuje z chlebem razowym i odrobiną konfitury żurawinowej lub borówkowej. To taki szybki pasztet. 

Składniki:

  1. 3 kawałki wątróbki z indyka
  2. 1 średniej wielkości cebula
  3. 200 g miękkiego masła
  4. sól i pieprz

Wątróbkę oczyść, cebulę pokrój w piórka. Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła, włóż wątróbkę z cebulą, dopraw solą i pieprzem, duś pod przykryciem raz przekręcając na drugą stronę ok 10 min max. Przestudź i zmiksuj z reszta masła. Podawaj z konfiturą z borówki lub żurawiny. Smacznego!