Tag Archives: szarlotka

Szarlotka z malinami

GD Star Rating
loading...

Słodkie wspomnienie lata, choć o tej porze roku też możesz przygotować to ciasto używając malin mrożonych. Pachnące, maślane ciasto i słodko- kwaśne owoce. Możesz podać na gorąco z gałką lodów waniliowych lub na zimno.

Składniki:

  1. 3 szklanki mąki
  2. 250 g masła
  3. 4 żółtka
  4. 5 łyżek miałkiego cukru
  5. 150 g malin świeżych lub mrożonych
  6. ok 1 kg jabłek – szarej renety lub w sezonie antonówki
  7. cukier puder do posypania ciasta

Z mąki, masła, żółtek i cukru zagnieć szybko ciasto i włóż do lodówki na ok 30 min. Gdyby ciasto nie dało się zagnieść dodaj dwie łyżki lodowatej wody. W tym czasie obierz jabłka podziel na mniejsze części włóż do garnka i podlej odrobiną wody, duś aż jabłka się rozpadną. Wyjmij ciasto z lodówki odkrój kawałek ok 1/3, większą część rozwałkuj niezbyt grubo i wyłóż tortownicę o średnicy ok 24 cm wyklejając boki. Wyłóż jabłka na ciasto, na nie wyłóż maliny. Zetrzyj na tarce pozostałą część ciasta i wstaw do nagrzanego do 200 °C piekarnika. Piecz na złoty kolor, ok 30-40 min. Gdy ostygnie posyp cukrem pudrem. Smacznego.

Szarlotka sypana

GD Star Rating
loading...

 

Szybki  deser z aromatem masła i cynamonu z chrupiącą skórką dla niespodziewanych gości lub gdy mamy ochotę na coś słodkiego bez brudzenia rąk. Bardzo dobrze smakuje na ciepło np. z lodami waniliowymi jak i na zimno. Polecam.

Składniki:

  • 1 szkl mąki pszennej
  • 1/2 szkl. kaszy manny
  • 1/2 szkl. bułki tartej
  • 1/3 szkl. cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 20 dkg masła 82 %
  • cynamon
  • 1 kg kwaśnych jabłek (antonówka, papierówka lub reneta)

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Składniki suche wymieszać (bez masła) i podzielić na trzy części. Tortownicę o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia wysypać jedną część suchych składników i wyłożyć jedną część jabłek, posypać cynamonem. Zasypać drugą częścią suchych składników i wyłożyć drugą część jabłek, posypać cynamonem. Na konie zasypać trzecią częścią suchych składników. Na wierzchnią warstwę zetrzeć na tarce o grubych oczkach masło. Piec ok 1 godz. w piekarniku nagrzanym do 180 st.C. Smacznego.