Tag Archives: tarta

Tarta z kremem budyniowym i owocami

GD Star Rating
loading...

Bardzo szybka i pyszna tarta, na bardzo kruchym maślanym spodzie. Krem delikatny. Nie musi to być deser tylko letni. Tego ciasta nie da się zepsuć. Polecam.

Składniki spodu:

  1. 1,5 szkl mąki
  2. 3 łyżki cukru
  3. 3 żółtka
  4. 150 -200 g zimnego masła
  5. szczypta soli

Składniki szybko zagnieć, nie ogrzewając zbytnio ciasta. Wstaw do lodówki na ok 30 min. Piekarnik nagrzej do temp. 180ºC. Ciasto szybko rozwałkuj i wyłóż nim blaszkę. Następnie połóż na nią papier do pieczenia i wysyp coś dla obciążenia, np.: fasolę. Piecz ok 10-15 min, następnie zdejmij fasolę i piecz jeszcze przez chwilę, aż spod się zrumieni. Wyjmij i zostaw do przestudzenia.

Składniki kremu:

  1. 2 szkl mleka
  2. 0,5 szkl cukru lub mniej zależy od waszego smaku
  3. 2 łyżki masła
  4. 2 łyżki mąki pszennej
  5. 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  6. 2 jajka
  7. skórka otarta z cytryny
  8. kilka kropel esencji cytrynowej

Szklankę mleka zagotuj z cukrem i masłem. Resztę mleka zmiksuj z pozostałymi składnikami, wlej na gotujące się mleko i energicznie mieszaj, żeby nie powstały grudki. Wylej na przestudzony spód. Udekoruj owocami i czekoladą. Smacznego!

 

Tarta z jajkami sadzonymi i jarmużem

GD Star Rating
loading...

Tak myślałam co by tu zrobić z jarmużem bo taki ładny leżał sobie w sklepie. I z tego myślenia wyszła tarta, która może być smacznym pomysłem np. na wielkopiątkowy obiad ale nie tylko. Polecam.

Składniki ciasta:

  1. 100 g masła
  2. 1,5 szkl mąki
  3. żółtko
  4. szczypta soli
  5. gdyby nie dało się zagnieść dodaj łyżkę lodowatej wody

Farsz:

  1. 100 g liści jarmużu
  2. 100 g liści szpinaku
  3. 100 g serka wiejskiego
  4. 1 łyżka masła
  5. 1/3 łyżeczki czosnku suszonego
  6. sól i pieprz
  7. 3 -4 jajka
  8. ok 50 g sera bursztyn startego na bardzo drobnych oczkach tarki
  9. dodatkowo na sos: 100 ml śmietanki 30%  + jajko, tymianek, cząber, sól i pieprz

Składniki ciasta szybko połącz ze sobą, zagnieć jednolite ciasto. Wstaw do lodówki na ok 15 min. Liście jarmużu i szpinaku umyj, w razie potrzeby jarmuż pokrój na mniejsze kawałki, zeszklij na maśle, dopraw solą, pieprzem oraz czosnkiem. Dodaj serek wiejski i delikatnie wymieszaj. Składniki sosu dokładnie wymieszaj dodaj przyprawy. Ciastem wylep foremkę na tartę, nakłuj widelcem, wyłóż papierem i dla obciążenia wysyp groch lub fasolę aby ciasto nie urosło a baki się nie zsunęły podczas zapiekania. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 180°C i zapiecz ok 15 min. Po tym czasie wypełnij farszem zalej sosem, potrząśnij foremką aby masa się wyrównała. Zasyp serem. Wstaw do piekarnika na ok 20 min. Na ok trzy min. przed końcem pieczenia wybij na wierzch tarty jajka i zapiekaj. Podawaj z sałatą.

Tarta z budyniem i borówkami

GD Star Rating
loading...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Letni deser, nieskomplikowany, z pysznymi borówkami.

Składniki ciasta:

  1. 2,5 szkl mąki
  2. 2 żółtka
  3. 200 g masła
  4. 3/4 szkl cukru pudru
  5. 1/2 łyżeczki soli

Składniki budyniu:

  1. 3 szkl mleka
  2. 2 budynie waniliowe
  3. cukier waniliowy
  4. 3 łyżki cukru
  5. 2 łyżki masła

Owoce: borówki, maliny, winogron lub inne ulubione.

Ze składników na ciasto zagnieć szybko ciasto i włóż do lodówki na ok. 30 min. Po tym czasie rozwałkuj i wylep ciastem foremkę na tartę. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 200 ºC. Piecz na złoty kolor. Z podanej ilości mleka dodając cukier, cukier waniliowy i masło ugotuj budyń. Wylej na ciasto. Udekoruj owocami i listkami mięty.

Tarta z owocami

GD Star Rating
loading...

 

Czerwiec był miesiącem truskawek, lipiec rozpieszcza nas pachnącymi malinami, borówkami, jagodami…Wszystkie owoce możesz wykorzystać do tarty na setki sposobów.

Tarta to świetny pomysł na letni deser z owocami. Kruchy spód, lekki, budyniowy, rozpływający się w ustach krem świetnie łączy się ze świeżymi owocami. 

Składniki na spód:

  1. 3,5 szkl mąki krupczatki
  2. 200 g masła
  3. 1 żółtko
  4. 1/2 szkl cukru pudru
  5. 1 łyżka śmietany 36 %
  6. szczypta soli

Podane składniki posiekaj nożem i szybko zagnieć nie ogrzewając ciasta zbyt długo w rękach. Owiń w folię i włóż do lodówki na minimum  30 minut. Po tym czasie posmarowaną masłem formę (ok. 24 cm) wylep ciastem razem z brzegami. Nakłuj widelcem aby nie wyrosło. Piecz w temp. 200ºC ok 15-20 min., aż ciasto będzie złote. Wyjmij i ostudź. Jeśli używasz blaszki do traty z wklęsłym dnem, wyjmij kruchy placek i obróć go do góry nogami. We wgłębienie wylejesz krem.

Składniki kremu budyniowego:

  1. 1/2 l mleka
  2. 2/3 szkl mąki
  3. 3 żółtka
  4. 1/4 szkl cukru
  5. esencja waniliowa lub ziarenka z 1 laski wanilii
  6. skórka otarta z cytryny

Ubij wszystkie składniki. Postaw na ogniu i cały czas mieszaj aby się nie przypaliło i nie powstały grudki. Gotuj, aż powstanie gęsty krem. Wystudź i wyłóż na kruchy spód. Na kremie poukładaj ulubione sezonowe owoce. Smacznego.

Tarta z pieczarkami

GD Star Rating
loading...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

… i kolejny szybki obiad, kolacja lub przekąska… Delikatne, kruche ciasto o maślanym aromacie, które rozpływa się w ustach, warto spróbować…

Składniki ciasta:

  1. 3,5 szkl mąki
  2. 1 jajko + 1 żółtko
  3. 2 płaskie łyżeczki soli
  4. 1 masło + 1/4 margaryny

Składniki farszu i sosu:

  1. ok. 40 dag pieczarek
  2. 1 średnia cebula
  3. sól, pieprz, tymianek
  4. 125 g ( 1/2 opakowania) serka mascarpone
  5. 2 jajka
  6. 100 ml mleka
  7. 2 łyżki masła

Szybko zagnieć ciasto. Gdyby nie chciało się zagnieść dodaj 1-2 łyżki zimnej wody. Owiń folią i włóż do lodówki na ok. 30 min.

Pieczarki oczyść, pokrój na plasterki i podsmaż na maśle, dodaj cebulę i czekaj aż się zeszkli. Przypraw solą, pieprzem i tymiankiem. Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj, przełóż do blaszki lub naczynia żaroodpornego (moje było o średnicy 26 cm), wylep boki i nakłuj widelcem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 st C i zapiekaj przez 15-20 min. W tym czasie zmiksuj serek z jajkami i mlekiem. Przypraw solą i pieprzem. Na podpieczone ciasto wyłóż pieczarki, zalej sosem. Poruszaj naczyniem dla wyrównania masy i wstaw do nagrzanego do 200 st C piekarnika. Piecz ok 20 min. aż wierzch będzie złoty. Smacznego!