Dzisiaj jako jedną z potraw na kolację wigilijną i nie tylko proponuję śledziowy tatar. Bardzo ciekawe połączenie smaków. Proporcje składników zależą od Waszych gustów smakowych. Polecam.

Składniki:

1. 3 płaty solonych śledzi wymoczonych w mleku tak aby pozbyć się nadmiaru soli
2. 1/4 średniego jabłka
3. 1/2 cebuli cukrowej
4. 2 łyżeczki musztardy francuskiej
5. 2 łyżki oleju
6. opcjonalnie mały ogórek konserwowy

Śledzie pokrój w kostkę tak ok 0,5 x 0,5 cm, jabłko, cebulkę i ogórek w drobniejszą kosteczkę, dodaj olej i musztardę. Wymieszaj dokładnie i gotowe. Wyśmienicie smakuje z ciemnym pieczywem.