Na dni pełne słoty, proponuję rozgrzewającą zupę – krem z porów, z serowo – czosnkową grzanką i pulpecikami drobiowymi. Polecam.

Składniki na pulpeciki:

1. 0,5 kg drobiowego mięsa mielonego
2. sucha kajzerka namoczona w mleku i odciśnięta
3. 0,5 małej cebuli
4. posiekany ząbek czosnku
5. jajko
6. sól, pieprz i pół łyżeczki tymianku

Mięso wyrób dokładnie, aż będzie gładkie i klejące. Formuj małe pulpeciki. Smaż partiami na małej ilości oleju.

Składniki zupy:

1. 2 średnie ziemniaki
2. mała pietruszka
3. mała marchewka
4. kawałek selera
5. 2 duże pory
6. ok 100 ml śmietanki 30%
7. 50 g sera “Dziugas”
8. ok 1l – 1,5 l bulionu warzywnego lub mięsno-warzywnego
9. sól i pieprz
10. masło do podsmażenia pora ok 2 łyżek

Pory pokój w talarki, podsmaż na maśle, dopraw solą i pieprzem. Warzywa zalej wodą lub bulionem i gotuj do miękkości, dodaj podsmażone pory, ser starty i śmietankę.  Zmiksuj wszystko na gładką zupę. Gdyby była za gęsta dodaj bulionu, w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.

Składniki na grzanki:

1. bagietka
2. masło
3. czosnek granulowany
4. ser dziugas starty na tarce o małych oczkach.

Bagietkę pokrój w plastry, posmaruj masłem, posyp  czosnkiem i tartym serem. Zapiekaj na złoty kolor.

Zupę podawaj z pulpecikami oraz grzanką.

Smacznego.