Szybka sałatka nie tylko na wielkanocny stół.

Składniki:

1. mieszanka sałat – ja użyłam po garści roszponki i rukoli
2. 6 jajek przepiórczych
3. 100 g boczku wędzonego cienko pokrojonego
4. 7 pomidorków koktajlowych
5. 6 połówek suszonych pomidorów
6. 3 łyżki marynowanej grillowanej papryki
7. 5 łyżek oliwy z suszonych pomidorów
8. sok z cytryny

Jajka ugotuj na twardo ( 2 min od momentu zagotowania się wody), boczek zrumień na suchej patelni, sałatę ułóż na talerzu a na niej pokrojone na pół pomidorki koktajlowe i resztę składników. Polej wszystko oliwą z suszonych pomidorów i skrop dobrze sokiem z cytryny. Smacznego.