loading...
Pyszna domowa pizza, w sam raz na wieczór z przyjaciółmi… na cienkim chrupiącym cieście
Składniki na ciasto:
- 0,5 kg mąki pszennej
- 50 g drożdży
- 250 ml ciepłej wody
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Do miski wsypać mąkę, dodać pokruszone drożdże, sól, oliwę i trochę wody. Wyrabiać ciasto dodając resztę wody. Ciasto musi być gładkie i elastyczne. Wyrobione ciasto zostawić w misce przykrytej ściereczką w ciepłym miejscu na ok 45 min. w tym czasie powinno podwoić objętość.
Sos do pizzy:
- 500 ml przecieru pomidorowego
- 1 płaska łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- bazylia świeża lub suszona
- opcjonalnie ostra papryka
Czosnek podsmażyć delikatnie na oliwie, dodać przecier pomidorowy, sól, cukier, bazylię i ewentualnie przyprawić ostrą papryką. Chwilę pogotować, aż sos trochę zgęstnieje.
Z przygotowanej porcji ciasta i sosu powinny wyjść dwie pizze na cienkim cieście: okrągłe o średnicy 30 cm i jedna kwadratowa 40 x 40 cm.
Składniki wg upodobania:
salami, szynka, grillowany kurczak, kukurydza, cebula pokrojona w cienkie piórka, papryka w kostkę, ananas, pomidory oliwki,ser żółty, mozzarella, parmezan;
Wyrośnięte ciasto podzielić na części: dwie mniejsze i jedną większą. Rozwałkować wałkiem lub rozciągać rękami do pożądanej grubości i wielkości. Na ciasto rozsmarować niewielką ilość sosu, posypać mozzarellą lub serem żółtym, dodać ulubione składniki. Na koniec posypać parmezanem. Piec ok 15 min w temp. 220 o C.
W brzeg ciasta zawinęłam tarty żółty ser. Pycha….