Bardzo, bardzo smaczna sałatka. Nie można się od niej oderwać, jesz, jesz i dokładasz i jesz i nie możesz się jej oprzeć. Wyjątkowego smaku dodają prażone ziarna słonecznika i dyni. Na wielkanocnym stole też się sprawdzi.

Składniki:

1. 2 pojedyncze piersi z kurczaka
2. pół opakowania makaronu farfalle
3. mały słoik suszonych pomidorów
4. po pół czerwonej i żółtej papryki
5. mała cebula
6. po 3 łyżki prażonych ziaren słonecznika i dyni
7. 2 łyżeczki papryki w proszku, szczypta chili lub więcej jeśli lubicie ostrzejsze dania
8. suszony tymianek i bazylia
9. sól, pieprz ziołowy
10. oliwa z suszonych pomidorów

Makaron ugotuj al dente. Piersi z kurczaka pokrój w kostkę, przypraw paprykami, solą, pieprzem ziołowym i ziołami. Odstaw na 15 min. Następnie na patelnię wlej dwie łyżki oliwy z suszonych pomidorów i podsmażaj kurczaka na złoto. Zamiast smażenia można kurczaka grillować. Podsmażonego kurczaka dodaj do makaronu. Na tą samą patelnię dodaj kolejną łyżkę oliwy i wrzuć na nią cebulę pokrojoną w pół-plasteki. Gdy się zeszkli wrzuć pokrojone w kostkę papryki. Podsmażaj chwilę. Dopraw solą i pieprzem ziołowym. Przełóż do miski z makaronem i kurczakiem. Na końcu dodaj pokrojone pomidory w paski i prażone ziarna. Dodaj oliwę z suszonych pomidorów i delikatnie wymieszaj. Smacznego.