Tag Archives: sałatka z kurczakiem

Sałatka z kurczakiem i brzoskwinią

GD Star Rating
loading...

Szybka, inna sałatka z kurczaka i brzoskwini z sosem jogurtowo majonezowym i orzechami włoskimi. Prosta, a pyszna. Myślę że sprawdzi się na świątecznym – wielkanocnym stole. Polecam.

Składniki:

  1. dwie pojedyncze piersi z kurczaka
  2. puszka brzoskwiń w lekkim syropie
  3. garść posiekanych orzechów włoskich lub innych ulubionych np. pistacji
  4. 2 łyżki majonezu + 1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego
  5. grubo mielony czarny pieprz
  6. przyprawy do kurczaka: odrobina ostrej papryki, tymianek, 1 łyżka czerwonej papryki, pół łyżeczki rozmarynu

Kurczaka natrzyj przyprawami i odstaw do zamarynowania na ok 1 godz. Po tym czasie duś na patelni pod przykryciem na odrobinie wody aż się zetnie a nie będzie wysuszona. Brzoskwinie pokrój w plastry, przestudzonego kurczaka również pokrój w plastry. Układaj na przemian. Wymieszaj majonez z jogurtem polej po kurczaku i brzoskwini. Posyp posiekanymi orzechami i grubo mielonym czarnym pieprzem. Smacznego.

Sałatka z makaronem, suszonymi pomidorami i kurczakiem

GD Star Rating
loading...

Bardzo, bardzo smaczna sałatka. Nie można się od niej oderwać, jesz, jesz i dokładasz i jesz i nie możesz się jej oprzeć. Wyjątkowego smaku dodają prażone ziarna słonecznika i dyni. Na wielkanocnym stole też się sprawdzi.

Składniki:

  1. 2 pojedyncze piersi z kurczaka
  2. pół opakowania makaronu farfalle
  3. mały słoik suszonych pomidorów
  4. po pół czerwonej i żółtej papryki
  5. mała cebula
  6. po 3 łyżki prażonych ziaren słonecznika i dyni
  7. 2 łyżeczki papryki w proszku, szczypta chili lub więcej jeśli lubicie ostrzejsze dania
  8. suszony tymianek i bazylia
  9. sól, pieprz ziołowy
  10. oliwa z suszonych pomidorów

Makaron ugotuj al dente. Piersi z kurczaka pokrój w kostkę, przypraw paprykami, solą, pieprzem ziołowym i ziołami. Odstaw na 15 min. Następnie na patelnię wlej dwie łyżki oliwy z suszonych pomidorów i podsmażaj kurczaka na złoto. Zamiast smażenia można kurczaka grillować. Podsmażonego kurczaka dodaj do makaronu. Na tą samą patelnię dodaj kolejną łyżkę oliwy i wrzuć na nią cebulę pokrojoną w pół-plasteki. Gdy się zeszkli wrzuć pokrojone w kostkę papryki. Podsmażaj chwilę. Dopraw solą i pieprzem ziołowym. Przełóż do miski z makaronem i kurczakiem. Na końcu dodaj pokrojone pomidory w paski i prażone ziarna. Dodaj oliwę z suszonych pomidorów i delikatnie wymieszaj. Smacznego.

 

 

Sałatka z grillowanym kurczakiem i gruszką

GD Star Rating
loading...

Propozycja na lekki, letni obiad.


 

Składniki:

  1. roszponka
  2. grillowana pierś kurczaka
  3. pomidorki koktajlowe
  4. mała cebula cukrowa
  5. gruszka konferencja
  6. kulka mozzarelli
  7. przyprawy do piersi kurczaka: czerwona papryka, sól, pieprz cytrynowy
  8. oliwa z oliwek, sok z cytryny, ocet balsamiczny

Natrzyj pierś kurczaka przyprawami i grilluj na patelni lub grillu. Sałatę ułóż na talerzu. Na niej połówki pomidorków, piórka cebuli. Plasterki kurczaka i cząstki gruszki. Na wszystko zetrzyj mozzarellę. Polej wszystko  oliwą z oliwek. Skrop octem balsamicznym i sokiem z cytryny.