Aromatyczny i delikatny syrop z kwiatów czarnego bzu, jest wspaniałym dodatkiem do koktajli, deserów czy herbaty. Kwiaty czarnego bzu mają działanie zdrowotne, wzmacniają odporność, świetnie sprawdzają się przy przeziębieniach, działają oczyszczająco, a przy tym przyspieszają przemianę materii. To tylko niektóre zalety tych kwiatów. Już z niecierpliwością czekam na same owoce aby przygotować równie zdrowy sok z czarnego bzu.

Składniki:

1. 25 dorodnych kwiatów czarnego bzu
2. 2 szkl wody
3. 3 szkl cukru
4. połowa cytryny w plasterkach

Kwiaty najlepiej zbierać w słoneczny dzień. Najlepiej też aby pochodziły z czystego miejsca z dala od ruchliwej ulicy. Należy postępować z nimi delikatnie tak aby jak najmniej pyłku spadło. Jak już kwiaty bzu zostaną zerwane należy je pozostawić aby wyszły z nich żyjątka. Następnie umieść je w słoiku. Zagotuj wodę, dodaj cukier i gotuj przez chwilę, aż cukier się rozpuści. Gorącym syropem zalej kwiaty, dodaj plasterki cytryny i pozostaw w temp. pokojowej ok 24 h. Po tym czasie zlej syrop przez gazę do wyparzonych słoików. Dla dłuższej trwałości pasteryzuj.