Róże karnawałowe to nic nowego, inna wersja faworków, w innym kształcie. W sieci mnóstwo zdjęć i przepisów na te małe słodkie ciasteczka. Już w zeszłym roku miałam się pokusić się o zrobienie ich ale jakoś mi nie wyszło. Można je przygotować z takiego samego ciasta jak na faworki. Moje ciasto  nieco odbiega od tradycyjnego ciasta faworkowego. A przygotowanie nie zabiera więcej czasu. Polecam, szczególnie na “tłusty czwartek”.

Składniki:

1. 2 szkl mąki
2. 3 żółtka i jedno jajko
3. łyżka masła
4. szczypta soli
5. łyżeczka cukru
6. łyżeczka proszku do pieczenia lub sody
7. 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany

Dodatkowo:

1. cukier puder do posypania
2. ulubione konfitury, dżem lub marmolada
3. olej lub smalec do smażenia ok 1 litra

Zagnieć ciasto i dokładnie zbijaj wałkiem ok 10-15 min aby jak najlepiej ciasto napowietrzyć. Włóż do lodówki na ok 15 min. Po tym czasie rozwałkuj ciasto bardzo cienko, wykrawaj kółka w trzech rozmiarach, np.: szklanką, literatką i kieliszkiem. Każdy krążek ponacinaj. Sklejaj białkiem i dokładnie dociśnij aby się nie rozkleiły podczas smażenia. Smaż w głębokim tłuszczu na złoty kolor. Oprósz cukrem pudrem, a na górze ułóż konfitury lub dżem czy marmoladę. Smacznego.