Szybki pieczony dorsz pod pierzynką śmietanowo-koperkową, alternatywa na wigilijnym stole dla smażonej ryby… Polecam. Składniki: filety lub polędwiczki z dorsza (2 kawałki) pieprz cytrynowy sól morska odrobina oliwy z oliwek 200 ml śmietany 18% pęczek koperku Rybę posyp solą i pieprzem cytrynowym, skrop oliwą z oliwek. Pozostaw na 30 min aby się zamarynowała. Po tym […]
Szybki drobiowo-wątróbkowy pasztet do smarowania, podany z borówką lub żurawiną. Myślę, że sprawdzi się jako przekąska na świątecznym stole. Składniki: 2 pałki z kurczaka 30 dag wątróbki z indyka 2 żółtka z jajek ugotowanych na twardo 2 grzyby suszone 20 ml koniaku cebula sól wg uznania pieprz – grubo mielony 1 łyżeczka gałki muszkatołowej 1 […]
Bardzo szybka i pyszna tarta, na bardzo kruchym maślanym spodzie. Krem delikatny. Nie musi to być deser tylko letni. Tego ciasta nie da się zepsuć. Polecam. Składniki spodu: 1,5 szkl mąki 3 łyżki cukru 3 żółtka 150 -200 g zimnego masła szczypta soli Składniki szybko zagnieć, nie ogrzewając zbytnio ciasta. Wstaw do lodówki na ok […]
A na obiad proponuję roladki schabowe w sosie winno-śmietanowym. Składniki: 4 plastry schabu bez kości papryka czerwona duża cebula ok 1,5 szkl białego półsłodkiego wina odrobina śmietanki 30% sól, papryka słodka oraz ostra – mielona odrobina oleju do podsmażenia roladek Plastry schabu delikatnie rozbij, przypraw solą i paprykami. Odstaw na 30 min. W tym czasie […]
Ciasto ze szpinaku dziwnie brzmi, ale uwierzcie smakuje rewelacyjnie. Różnie na nie mówią: leśny mech czy leśne runo lub po prostu tort szpinakowy. Bardzo wilgotne, nie za słodkie, naprawdę wyśmienite. Podobno to turecki deser. Krem z mascarpone i bitej śmietany pasuje idealnie. Polecam szczególnie. Składniki: opakowanie mrożonego szpinaku 3 jajka 1 szkl oleju 3/4 szkl […]
Do zrobienia tej rolady zainspirowało mnie zdjęcie zamieszczone na stronie moniamieszaigotuje.blogspot.com. Rolada wyszła przepyszna. Zrobienie jej nie zajmuje dużo czasu, a prezentuje się naprawdę ładnie. Polecam podawać z purèe ziemniaczanym i sałatą z lekkim winegret lub na zimno jako przekąska. Delikatnie zmieniłam przepis. Składniki ciasta serowego: 250 g sera żółtego 3 jajka 5 czubatych łyżek […]
A na koniec czas na deser, myślę, że taki tort będzie słodką niespodzianką, którą wszyscy zjedzą ze smakiem. Składniki: 0,5 masła 3 łyżki miodu 0,5 szkl cukru Powyższe składniki rozpuścić w garnku, pozostawić chwilę aby masa przestygła. Po tym czasie wlać 3 rozmącone jajka, 2 łyżeczki sody, 3 szkl mąki. Wszystko dokładnie wymieszać i wylać […]
A na świąteczny obiad proponuję polędwiczki w sosie pieczarkowo – pieprzowym. Bardzo delikatnie i soczyste. Polecam podawać z purée z batatów. Składniki: 2 średnie polędwiczki 20 dag pieczarek 1/2 małej cebulki 1 łyżka masła 200 ml śmietanki kremówki 30% 2 łyżeczki zielonego marynowanego pieprzu przyprawy: sól, pieprz, czerwona papryka – ok łyżki na polędwiczkę, odrobina […]
Tak myślałam co by tu zrobić z jarmużem bo taki ładny leżał sobie w sklepie. I z tego myślenia wyszła tarta, która może być smacznym pomysłem np. na wielkopiątkowy obiad ale nie tylko. Polecam. Składniki ciasta: 100 g masła 1,5 szkl mąki żółtko szczypta soli gdyby nie dało się zagnieść dodaj łyżkę lodowatej wody Farsz: […]
A co powiecie na lekkie muffiny na słono? Przecież muffiny nie muszą być tylko na słodko. Bardzo jajeczne z cukinią, papryką i cebulką. Mogą być ciekawą przystawką na ciepło na Święta. Składniki: Mała cukinia Mała czerwona papryka Pół cebuli 5 jajek 1 łyżka mąki pszennej 100 g ostrego sera żółtego Sól, pieprz przyprawa zatar ok […]
