Tag Archives: prosciutto

Cukinia z rukolą i papają

GD Star Rating
loading...

Smaczna sałatka, doskonały pomysł na lekką przekąskę warzywno owocową. Papaja nadaje się nie tylko do deserów ale świetnie smakuje jako dodatek wytrawnych sałatek. Polecam.

Składniki:

  1. garść rukoli
  2. mała młoda cukinia
  3. pół papai
  4. 3 plastry szynki prosciutto
  5. opcjonalnie prażone ziarno słonecznika

Dressing:

  1. ok 100 ml oleju rzepakowego
  2. 2 łyżki musztardy dijon
  3. 1 łyżka miodu
  4. 2 łyżki soku z cytryny
  5. sól i pieprz

Składniki dressingu włóż do słoiczka i dokładnie wymieszaj. Szynkę delikatnie podsmaż na suchej patelni na chrupiąco. Na suchej patelni upraż ziarno słonecznika. Cukinię pokrój na cieniutkie plasterki. Rukolę wraz z cukinią wymieszaj z dressingiem, wyłóż na talerz. Na sałacie ułóż wycięte kulki papai oraz plasterki szynki. Posyp uprażonym słonecznikiem. Smacznego.