Muffiny to jest to, rano do kawy a wieczorem do mleka, polecam przepis do wypróbowania…

Składniki suche:

• 1,5 szklanki mąki
• 3 czubate łyżki płatków owsianych
• 3 czubate łyżki otrębów owsianych
• szczypta soli
• łyżeczka przyprawy do piernika
• garść pokruszonej czekolady gorzkiej lub mlecznej zależy od gustu
• garść suszonej żurawiny lub rodzynek
• garść orzechów włoskich

Składniki mokre:

• 3 jajka
• 1/2 szklanki oleju
• 1/3 szkl. cukru
• cukier waniliowy
• 1/2 szkl. kefiru
• 4 średniej wielkości banany

Kruszonka:

• 2 łyżki masła
• 2 czubate łyżki cukru
• 1/2 szkl. mąki

Zagnieść wszystko razem. Ciasto na kruszonkę powinno się łatwo kruszyć.

Banany rozgnieść na papkę i dodać resztę mokrych składników, ubić krótko mikserem. Suche składniki bez czekolady i bakalii wymieszać i dodać do mokrych, dokładnie wymieszać. Na koniec dodać bakalie z czekoladą delikatnie połączyć z powstałym ciastem. Nakładać do blaszki na muffiny, każdą porcję posypać kruszonką i piec ok 30 min w tem. 180 st.C