Tag Archives: wielkanoc

Wielkanocna babka majonezowa

GD Star Rating
loading...

Uwierzycie, że ta babka jest na majonezie? Myślałam, że to jakiś błąd, a to wcale nie błąd. Zamiast masła czy oleju dodajesz majonez. W smaku nie jest wyczuwalny, babka jest niezwykle puszysta i delikatna – w sam raz na zbliżające się Święta. Myślałam też, że to coś nowego a okazuje się, że w sieci króluje jeden przepis, tu i ówdzie ze zmienioną proporcjonalnie ilością składników. Ja też dodałam coś od siebie. To naprawdę szybki przepis. Polecam.

Składniki:

  1. 0,5 szkl mąki pszennej
  2. 0,5 szkl mąki ziemniaczanej
  3. 4 jajka
  4. 3 łyżki majonezu
  5. 0,5 szkl cukru
  6. kilka kropli olejku cytrynowego
  7. skórka z 1 cytryny
  8. 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  9. polewa czekoladowa lub lukier do dekoracji
  10. szczypta soli

Żółtka utrzyj z majonezem, połową cukru, olejkiem cytrynowym i skórką z cytryny, dodaj przesiane maki razem z proszkiem do pieczenia. Białka ubij na sztywno ze szczypta soli, dodaj cukier i dalej ubijaj na lśniącą masę. Dodawaj porcjami do żółtek z mąką. Wymieszaj delikatnie. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 180°C i piecz ok 35 – 40 min – do suchego patyczka. Udekoruj polewą czekoladową lub lukrem.

Wielkanocna pieczeń z jajkiem i sosem chrzanowym

GD Star Rating
loading...

Pieczeń z mięsa mielonego z jajkiem – klops czy pieczeń rzymska – z sosem chrzanowym – wszyscy pewnie ją znacie i pewnie najczęściej robicie na Wielkanoc bo dobrze smakuje na ciepło jako danie obiadowe jak i na zimno jako przekąska. Polecam.

Składniki:

  1. 1 kg mięsa mielonego z łopatki
  2. 2 jajka
  3. średnia cebula
  4. łyżeczka majeranku i  tymianku
  5. sól, pieprz, ostra papryka
  6. sucha kajzerka namoczona w mleku i odciśnięta
  7. łyżka masła
  8. ewentualnie natka pietruszki
  9. 4 jajka ugotowane na twardo
  10. musztarda sarepska ok 4 łyżek
  11. łyżka chrzanu śmietankowego

Sos chrzanowy:

  1. łyżka mąki
  2. 2 łyżki masła
  3. 3 łyżki dobrego chrzanu
  4. 200 ml śmietany 30 %
  5. 200 ml śmietany 18 %
  6. sól i sok z cytryny
  7. ewentualny bulion ok 200 ml, gdyby sos był za gęsty

Do mielonego mięsa dodaj jajka, kajzerkę, posiekaną natkę pietruszki, chrzan, przypraw solą, pieprzem, ostrą papryką, tymiankiem i majerankiem. Na łyżce masła zeszklij cebulkę i dodaj do mięsa.  Dobrze wyrób. Przygotuj keksową blaszkę. Wyłóż 1/2 farszu, na nim ułóż jajka i przykryj drugą częścią farszu. Wierzch posmaruj musztardą. Piecz do godziny w temp 180°C. W tym czasie przygotuj sos. Zrób zasmażkę z masła i mąki, dodaj obie śmietany i chrzan. Dopraw solą i sokiem z cytryny. gdyby był za gęsty dodaj bulion. Pieczeń podawaj z sosem chrzanowym.

Talerz rozmaitości na wielkanocne śniadanie

GD Star Rating
loading...

Prosta i szybka przekąska na wielkanocny stół, coś innego… smacznego…

Składniki:

Ilość składników zależy od tego jak duży talerz przekąsek chcemy przygotować.

  1. jajka ugotowane na twardo
  2. ok. 150 g wędzonego łososia
  3. szynka gotowana
  4. serek śmietankowy, paprykowy lub inny wg uznania w plastrach
  5. ogórki konserwowe
  6. papryka konserwowa
  7. chrzan śmietankowy
  8. majonez

Do przygotowania jajek przekładanych łososiem, jajka pokrój w plastry, łososia podziel na mniejsze kawałki. Przekładaj plasterki jajek łososiem, smarując je chrzanem i majonezem.

Do przygotowania roladek z szynki, ogórki i paprykę pokrój w słupki a jajka w ćwiartki. Na plasterek szynki połóż plasterek serka, na ser połóż słupki ogórka, papryki i ćwiartkę jajka a a nie majonez lub chrzan. Zwiń ściśle. Smacznego!!!