Tag Archives: przekąski

Szybka przekąska trzyskładnikowa

GD Star Rating
loading...

Myślę, że ta szybka przekąska może zagościć na karnawałowym stole. Polecam.

Składniki:

  1. Płat ciasta francuskiego
  2. Serek śmietankowy z ziołami lub czosnkiem
  3. Łosoś wędzony na zimno

Ciasto pokrój na niedużej wielkości kwadraty. Ponacinaj w środku mniejsze kwadraty. Wstaw do nagrzanego piekarnika do temp. 180 st. C i piecz z termoobiegiem na złoty kolor. Po upieczeniu środki powciskaj, zostaw aż wystygną. We wgniecione dołki nałóż serek i kawałek łososia. Udekoruj cytryną. Smacznego.

Kąski z kurczaka

GD Star Rating
loading...

Grillowane polędwiczki z kurczaka, owinięte boczkiem, podane z sosem czosnkowym. Dla mięsożerców, do piwa, na wieczór z przyjaciółmi. Na grilla domowego i ogrodowego. 

Składniki:

  1. polędwiczki z kurczaka
  2. boczek wędzony – surowy – 1/2 – plasterka na 1 polędwiczkę
  3. przyprawy do kurczaka – papryka czerwona słodka i ostra, pieprz ziołowy, sól
  4. składniki sosu czosnkowego i wykonanie znajdziesz tutaj

Polędwiczki oprósz przyprawami i odstaw na 15 min. Każdą polędwiczkę owiń 1/2 plasterkiem boczku. Grilluj po ok 3 min z każdej strony. Podawaj z sosem czosnkowym lub innym ulubionym.

Ptysie na słono

GD Star Rating
loading...

Polecam ptysie na słono z pastą z tuńczyka ale możesz użyć dowolnej ulubionej.

Składniki i wykonanie ptysi znajdziesz tutaj.

Pasta z tuńczyka:

  1. puszka tuńczyka w kawałkach w oleju
  2. 2 jajka ugotowane na twardo
  3. mała młoda cebulka
  4. sól, pieprz
  5. odrobina majonezu

Jajka zetrzyj na tarce jarzynowej, cebulkę posiekaj w kostkę, wymieszaj z tuńczykiem. Dopraw solą i pieprzem, dodaj odrobinę majonezu. Ptysie po wystudzeniu przekrój na pół i faszeruj. Smacznego!

Domowe SUSHI

GD Star Rating
loading...

Proponuję Wam dzisiaj domowe sushi. Było pysznie. Wbrew pozorom nie zajmuje dużo czasu no i masz świadomość świeżości składników, których używasz. Dziś polecam uromaki, nigiri i futomaki. Jako że to domowe sushi nie trzymałam się oryginalnie składników każdego rodzaju.

Składniki:

  1. opakowanie ryżu do sushi zwykle pakowany jest po 500 g
  2. sos do sushi
  3. listki nori
  4. awokado
  5. łosoś wędzony na zimno
  6. paluszki krabowe
  7. zielony ogórek
  8. papryka czerwona
  9. chrzan wasabi
  10. imbir marynowany
  11. czarny sezam
  12. dodatkowo będzie potrzebna mata bambusowa oraz folia spożywcza do zwijania ruloników sushi

Ryż ugotuj zgodnie z opisem na opakowaniu – porcję ryżu przepłucz zimną wodą i zalej w ilości na 1 szkl ryżu – 2 szkl wody, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu ok 10 min co jakiś czas mieszając aby nie przywarł. Gdy się ugotuje – wchłonie cały płyn – ostudź do temperatury pokojowej oraz zapraw sosem do ryżu, tj. ok 2 łyżek sosu na 1 porcję ryżu. Sprawdź na opakowaniu ryżu jak producent zaleca ugotowanie i zaprawienie sosem. Przygotuj matę do zwijania, listki nori oraz wasabi. Awokado, paprykę i ogórka zielonego pokrój w słupki. Aby przygotować futomaki – na macie rozłóż płat nori, dalej na nori cienką warstwę ryżu. Wzdłuż dłuższego boku ułóż łososia, awokado, ogórka zielonego, paprykę czerwoną oraz delikatnie posmaruj wasabi. Zwiń ciasno za pomocą maty. Krój zwilżonym nożem równe kawałki. Aby przygotować uromaki – na macie ułóż folię spożywczą, delikatnie posyp czarnym sezamem, dalej cienką warstwę ryżu na ok 3/4 części, połóż płat nori. Na części nori pod którym nie ma ryżu ułóż paluszki krabowe i paski ogórka zielonego, delikatnie posmaruj wasabi. Zwiń ciasno za pomocą maty usuwając folię spożywczą. Pokrój zwilżonym nożem. Nigi – ugnieć małe ruloniki z ryżu na wierzchu ułóż wędzonego łososia, owiń paskiem nori. Podawaj z sosem sojowym, przegryzaj marynowanym imbirem dla aby rozkoszować się kolejnym smakiem sushi.

Faszerowane bagietki pastą z tuńczyka

GD Star Rating
loading...

Niezwykle szybka przekąska, ładnie się prezentuje i dobrze smakuje… Polecam.

Składniki:

  1. bagietka
  2. puszka tuńczyka w kawałkach, w oleju
  3. 1/4 czerwonej papryki
  4. 1 jajko ugotowane na twardo
  5. szczypior (u mnie gruby od dymki)
  6. sól, czarny pieprz
  7. łyżka majonezu

Tuńczyka osącz z oleju i rozdrobnij, jajko i szczypior posiekaj, paprykę pokrój w kostkę. Wymieszaj składniki z majonezem, dopraw pieprzem i solą. Bagietkę pokrój na mniejsze kawałki i wydrąż środki. Napełnij pastą, owiń folią i włóż do lodówki, do schłodzenia na ok 1h. Po tym czasie pokrój na kromeczki i gotowe. Smacznego.

Tortilla na dwa sposoby

GD Star Rating
loading...

Z tortilli zawsze przygotujesz coś ciekawego. Dzisiaj proponuję dwie wersje: z szynką parmeńską, awokado i rukolą oraz z łososiem i rukolą. Spróbujcie.

Składniki:

  1. placki tortilli
  2. 150 g szynki parmeńskiej
  3. awokado
  4. rukola
  5. kremowy serek ziołowy
  6. 150 g łososia wędzonego na zimno

Obierz awokado i pokrój w słupki. Rozłóż placki tortilli, smaruj serkiem, ułóż rukolę, a na niej szynkę i z jednego brzegu awokado. W drugiej wersji – na rukoli poukładaj łososia. Ściśle zwiń, krój z ukosa. Można podać z sosem czosnkowym. Smacznego.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Roladki z salami

GD Star Rating
loading...

A tu roladki, również z tortilli ale z serkiem kremowym czosnkowym i salami z papryką ale można użyć z pieprzem lub innego.

Składniki:

  1. placki od tortilli
  2. serek kremowy z czosnkiem
  3. salami
  4. oliwki lub coś innego do dekoracji

Placki posmaruj serkiem, ułóż na nim salami, ciasno zawiń w folię spożywczą. Włóż do lodówki na minimum dwie godziny. Po tym czasie krój na ok dwu-centymetrowe kawałki. Udekoruj wg uznania. Smacznego!!!

Talerz rozmaitości na wielkanocne śniadanie

GD Star Rating
loading...

Prosta i szybka przekąska na wielkanocny stół, coś innego… smacznego…

Składniki:

Ilość składników zależy od tego jak duży talerz przekąsek chcemy przygotować.

  1. jajka ugotowane na twardo
  2. ok. 150 g wędzonego łososia
  3. szynka gotowana
  4. serek śmietankowy, paprykowy lub inny wg uznania w plastrach
  5. ogórki konserwowe
  6. papryka konserwowa
  7. chrzan śmietankowy
  8. majonez

Do przygotowania jajek przekładanych łososiem, jajka pokrój w plastry, łososia podziel na mniejsze kawałki. Przekładaj plasterki jajek łososiem, smarując je chrzanem i majonezem.

Do przygotowania roladek z szynki, ogórki i paprykę pokrój w słupki a jajka w ćwiartki. Na plasterek szynki połóż plasterek serka, na ser połóż słupki ogórka, papryki i ćwiartkę jajka a a nie majonez lub chrzan. Zwiń ściśle. Smacznego!!!

Przekąski do piwa

GD Star Rating
loading...

 Wyśmienite przekąski do piwa na wieczór z przyjaciółmi, kanapeczki z łososiem wędzonym, tak na jeden kęs i małe ślimaczki z suszonymi pomidorami i oliwkami. 

Ślimaczki

Składniki:

  • 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
  • 1 słoiczek suszonych pomidorów w  zalewie
  • 1 mały słoiczek oliwek
  • trochę tartego parmezanu

Rozwiń ciasto na blacie i ułóż na nim pokrojone na kawałki oliwki i pomidory. Zwiń w rulon i pokrój na 2 centymetrowe kawałki. Poukładaj na blaszce i zapiekaj ok 20 min w temp. 200 st. Po tym czasie posyp troszkę parmezanem i wstaw do wyłączonego ale ciepłego piekarnika, żeby ser się rozpuścił.

Kanapeczki

Składniki:

  • bagietka ziołowa lub chlebek ciabatta
  • czosnkowy serek śmietankowy
  • łosoś wędzony na zimno
  • cytryna i koperek do dekoracji

Pokrój pieczywo na małe kromeczki i posmaruj serkiem, ułóż kawałeczki łososia. Na każdej kromce połóż po kawałku cytryny i koperku.