Tag Archives: omlet ze szparagami

Omlet ze szparagami

GD Star Rating
loading...

Ciąg dalszy sezonu szparagowego. A co powiecie na takie śniadanko… ? Smaczne było 🙂 Chrupiące szparagi, pachnąca, wędzona szynka szwarcwaldzka, polecam.

Składniki:

  1. 3 jajka
  2. 3 łyżki mleka
  3. kilka główek szparagów
  4. 5 plasterków szynki szwarcwaldzkiej
  5. ok łyżki pokruszonej fety z ziołami
  6. młoda cebulka ze szczypiorkiem
  7. łyżka masła
  8. sól, pieprz

Główki szparagów blanszuj chwilę w osolonym wrzątku, żeby delikatnie zmiękły ale pozostawały chrupiące. Jajka razem z mlekiem roztrzep widelcem lub chwilę ubijaj mikserem, dopraw niewielką ilością soli i pieprzu. Cebulkę ze szczypiorkiem posiekaj i zeszklij na maśle i zalej jajkami. Podwijaj pod spód tak aby nie ścięte jeszcze jajko spływało na patelnię. Poukładaj główki szparagów, plasterki szynki. Wszystko posyp pokruszoną fetą z ziołami. Wstaw do piekarnika pod grill na dosłownie 5 min aby omlet z wierzchu nie był surowy. Dekoruj listkami bazylii. Smacznego:)