Tag Archives: ciasto na święta

Piernikowe ciasto marchewkowe

GD Star Rating
loading...

Niezwykle aromatyczne ciasto marchewkowe o smaku piernika. Sprawdzi się na tegoroczne Święta Bożego Narodzenia i nie tylko. Jego zaletą jest to, że szybko się je robi, do jego wykonania nie potrzebujesz miksera. Jest bardzo wilgotne i aromatyczne. Możesz je przygotować w ostatniej chwili… Polecam.

Składniki:

  1. 3 jajka
  2. 3/4 szkl oleju
  3. 3/4 szkl cukru
  4. łyżka cukru waniliowego
  5. łyżeczka cynamonu
  6. łyżeczka kardamonu
  7. łyżeczka mielonego ziela angielskiego
  8. łyżeczka imbiru
  9. kopiasta łyżka powideł śliwkowych lub dżemu z czarnej porzeczki
  10. garść orzechów włoskich
  11. łyżka mielonych migdałów
  12. 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia (niech będzie to pełna łyżeczka i pół)
  13. 3 luźne szkl tartej marchewki na drobnej jarzynowej tarce ok 30 dag
  14. ok 2 szkl mąki

Wymieszaj wszystkie składniki rózgą lub łyżką. Przełóż do natłuszczonej foremki i piecz ok 45-50 min do suchego patyczka.

Lukier:

  1. 0,5 szkl cukru pudru
  2. sok z cytryny – z ok 1/4

Utrzyj cukier z sokiem z cytryny i polej chłodny placek.

Smacznego!!!

Sernik z makową gwazdką

GD Star Rating
loading...

Dzisiaj polecam typowo świąteczne ciasto – serniczek z makiem. Niezwykle lekki, puszysty, wilgotny. Inna wersja duetu serowo-makowego.

Składniki spodu:

  1. paczka ciastek zbożowych lub korzennych
  2. 1/2 kostki masła

Składniki sera:

  1. 900 g serka homogenizowanego naturalnego lub waniliowego
  2. 1 budyń waniliowy
  3. 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  4. kilka kropel esencji pomarańczowej
  5. skórka starta z jednej pomarańczy
  6. 4 jajka
  7. ok 1/2 szkl cukru (do słodkiego serka dodaj mniej cukru)
  8. 1/4 masła
  9. kilka łyżek masy makowej
  10. płatki migdałowe.

Ciastka na spód drobno pokrusz i wymieszaj z rozpuszczonym masłem. Tortownicę o rozmiarach ok 25 cm wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i posyp bułką tartą, wyłóż ciastka i dociskając rozprowadź na dnie. Wstaw do nagrzanego do 180 °C piekarnika i zapiekaj ok 10-15 min. W tym czasie oddziel żółtka od białek. Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaj cukier i dalej ubijaj do uzyskania lśniącej bezy. Masło rozpuść, ser zmiksuj z żółtkami i pozostałymi składnikami. Dodaj rozpuszczone masło. Delikatnie wmieszaj pianę z białek. Wyłóż masę serową na podpieczony spód, wyłóż masę makową i posyp płatkami migdałowymi. Piecz ok 1 h w temp. 170 °C z grzałką dolną. Po upieczeniu pozostaw w delikatnie otwartym piekarniku aby stygł. Smacznego!