Tag Archives: ciasto z owocami

Tarta z kremem budyniowym i owocami

GD Star Rating
loading...

Bardzo szybka i pyszna tarta, na bardzo kruchym maślanym spodzie. Krem delikatny. Nie musi to być deser tylko letni. Tego ciasta nie da się zepsuć. Polecam.

Składniki spodu:

  1. 1,5 szkl mąki
  2. 3 łyżki cukru
  3. 3 żółtka
  4. 150 -200 g zimnego masła
  5. szczypta soli

Składniki szybko zagnieć, nie ogrzewając zbytnio ciasta. Wstaw do lodówki na ok 30 min. Piekarnik nagrzej do temp. 180ºC. Ciasto szybko rozwałkuj i wyłóż nim blaszkę. Następnie połóż na nią papier do pieczenia i wysyp coś dla obciążenia, np.: fasolę. Piecz ok 10-15 min, następnie zdejmij fasolę i piecz jeszcze przez chwilę, aż spod się zrumieni. Wyjmij i zostaw do przestudzenia.

Składniki kremu:

  1. 2 szkl mleka
  2. 0,5 szkl cukru lub mniej zależy od waszego smaku
  3. 2 łyżki masła
  4. 2 łyżki mąki pszennej
  5. 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  6. 2 jajka
  7. skórka otarta z cytryny
  8. kilka kropel esencji cytrynowej

Szklankę mleka zagotuj z cukrem i masłem. Resztę mleka zmiksuj z pozostałymi składnikami, wlej na gotujące się mleko i energicznie mieszaj, żeby nie powstały grudki. Wylej na przestudzony spód. Udekoruj owocami i czekoladą. Smacznego!

 

Ciastka z rabarbarem pod kokosową bezą

GD Star Rating
loading...

Dość szybki, efektowny i bardzo smaczny deser. Kwaskowy smak rabarbaru świetnie smakuje z kokosową bezą. Polecam.

Składniki ciasta:

  1. 2 szkl mąki
  2. 200 g masła
  3. 3 żółtka
  4. szczypta soli
  5. ok 16 g cukru waniliowego

Kokosowa beza:

  1. 3 białka
  2. 100 g wiórek kokosowych
  3. 0,5 szkl cukru

Dodatkowo 2 gałązki rabarbaru, cukier ok 2-3 łyżki, kisiel – najlepiej rabarbarowy lub jabłkowy.

Ze składników na ciasto zagnieć ciasto i włóż do lodówki na ok 15 min. W tym czasie pokrój rabarbar  na małe kawałki, zasyp cukrem, kisielem i odstaw. Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaj cukier i dalej ubijaj. Gdy piana będzie lśniąca dodaj wiórki kokosowe i delikatnie wymieszaj. Foremki wylep ciastem i wypełnij rabarbarem, na wierzchu ułóż kokosową bezę i wstaw do nagrzanego do 180 °C piekarnika. Piecz ok 30 min. Gdyby wierzch zbyt się rumienił przykryj folia aluminiową. Smacznego.