Roladki z grillowanego bakłażana

GD Star Rating
loading...

Danie kuchni gruzińskiej, bardzo smaczna, aromatyczna przekąska. Grillowane plastry bakłażana z pastą orzechową z dużą ilością zielonej kolendry. Polecam.

Składniki:

  1. bakłażan średniej wielkości
  2. 1/2 owocu granatu
  3. 200 g orzechów włoskich
  4. pęczek świeżej kolendry
  5. szczypta ostrej papryki
  6. szczypta soli i czarnego pieprzu
  7. 1/2 łyżeczki mielonej kozieradki
  8. 2 ząbki czosnku
  9. 3-4 łyżki przegotowanej wody
  10. oliwa z oliwek

Bakłażana pokrój wzdłuż w duże plastry o grubości ok 4-5 mm. Posyp solą z każdej strony i odstaw na ok 15 min aby wyszła goryczka. Orzechy, kolendrę, czosnek zmiksuj na gładką masę, dodaj wodę dla rozluźnienia konsystencji przypraw do smaku solą, pieprzem, papryką i kozieradką. Bakłażana wytrzyj ręcznikiem papierowym, posmaruj oliwą i grilluj z obu stron. Delikatnie przekładaj żeby się nie rozpadł. Pastę rozsmaruj na grillowanych bakłażanach zwijaj. Wierz udekoruj kuleczkami granatu i listkami świeżej kolendry. Smacznego.

Roladki z grillowanego bakłażana, 10.0 out of 10 based on 1 rating

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Website Protected by Spam Master