Tag Archives: przepisy na łososia

Łosoś z porami w cieście francuskim

GD Star Rating
loading...

Inna wersja ryby na wigilijną kolację lub świąteczny czy niedzielny obiad. Danie szybkie do przygotowania, a przy tym smaczne.

Składniki:

  1. 2 kawałki filetu z łososia po ok 250 g
  2. 2 pory
  3. 1 płat ciasta francuskiego
  4. sól, pieprz, pieprz cytrynowy
  5. masło klarowane
  6. rozmącone jajko

Z ryby zdejmij skórę, dopraw solą i pieprzem cytrynowym. Odstaw na ok 30 min. W tym czasie pokrój pora na plasterki i wrzuć na rozgrzane 2 łyżki masła klarowanego. Dopraw solą i pieprzem. Duś aż por będzie miękki i odparuje. Krótko obsmaż rybę z obu stron (max. po 1 min. na stronę). Ciasto podziel na dwie części, na każdej połóż rybę, na rybie ułóż pory. Zawiń ciasto. Posmaruj rozmąconym jajkiem, ponacinaj dekoracyjnie. Wstaw do nagrzanego do 200 °C piekarnika na ok 15 min. aż wierzch ciasta będzie złoty. Podawaj z ulubioną sałatą.

Łosoś na talarkach ziemniaczanych ze szpinakiem

GD Star Rating
loading...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dla Tych, którzy lubią rybę. Szybki i pyszny obiad.

Składniki:

  • świeży łosoś
  • pieprz ziołowy
  • koperek świeży lub suszony
  • sól
  • odrobinę tymianku i rozmarynu
  • chilli w proszku
  • masło
  • ziemniaki
  • liście młodego szpinaku
  • 1 ząbek czosnku
  • mąka do panierowania ryby
  • oliwa do smażenia

Rybę podziel na kawałki, natrzyj przyprawami i wstaw do lodówki przynajmniej na 2 godziny. Po tym czasie panieruj w mące i usmaż na chrupiąco na oliwie z dodatkiem 1 łyżki masła. Ziemniaki obierz, pokrój w talarki i smaż na maśle na złoto z dodatkiem ziół, soli i chilli. Szpinak oczyść, wrzuć na rozgrzane masło z przeciśniętym ząbkiem czosnku. Duś dosłownie chwilkę. Dopraw solą i obiad gotowy.