Tag Archives: ciasto z kruszonką

Drożdżowe z truskawkami dla “leniwych”

GD Star Rating
loading...

Obowiązkowo drożdżowe z truskawkami musi się pojawić w sezonie truskawkowym. W zasadzie to prawie nic przy nim nie robisz, sypiesz, a ono samo rośnie. Pyszne nie tylko z truskawkami. Przepis dostałam od siostry, w sieci znalazłam podobne lub taki sam na różnych blogach. Polecam.

Składniki:

  1. truskawki lub inne sezonowe owoce
  2. kilka kropel esencji pomarańczowej lub wody z kwiatu pomarańczy
  3. szczypta soli
  4. 2 szkl mąki
  5. 1/3 szkl ciepłego mleka
  6. 1/2 szkl oleju
  7. pełna łyżka cukru waniliowego
  8. 1/2 szkl cukru
  9. 1/2 paczuszki drożdży (50g)

Kruszonka:

  1. 1/2 masła
  2. 1 szkl cukru
  3. 6 łyżek mąki

Zagnieć kruszonkę i wstaw do lodówki. Na dno miski rozkrusz drożdże, na nie wysyp cukier i cukier waniliowy. Dalej rozlej roztrzepane całe jajka, olej, olejek pomarańczowy i ciepłe mleko. Na koniec rozsyp mąkę ze szczyptą soli. Odstaw w ciepłe miejsce na ok 2 godz. Po tym czasie wyrób ciasto mikserem, przełóż do blaszki ułóż owoce i posyp kruszonką. Piecz w temp. 170°C przez 60min.

Maślano – cytrynowe ciasto drożdżowe

GD Star Rating
loading...

A może na świątecznym stole znajdzie się ciasto drożdżowe, bardzo aromatyczne, o dość zbitej strukturze z przepyszną kruszonką. Trochę przypomina ciasto krucho – drożdżowe. Polecam.

Składniki:

  1. 0,5 kg mąki pszennej typ 550
  2. 30 g drożdży
  3. 0,5 szkl mleka
  4. 1/2 szkl cukru
  5. 100 g masła
  6. 1/4 szkl oleju
  7. 4 żółtka
  8. szczypta soli
  9. po garści suszonej żurawiny i rodzynek
  10. skórka otarta z cytryny
  11. opcjonalnie kilka kropel olejku cytrynowego

Kruszonka:

  1. 2 łyżki masła
  2. 2 łyżki cukru
  3. 4 łyżki mąki

Z drożdży, ciepłego mleka, dwóch łyżeczek cukru i odrobiny mąki zrób zaczyn. Pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Do mąki dodaj wyrośnięty zaczyn, żółtka, szczyptę soli i resztę cukru. Wyrabiaj ciasto. W konsystencji będzie wyglądało podobnie do kruchego. Dalej dodaj rodzynki i żurawinę, startą skórkę z cytryny i ewentualny olejek cytrynowy oraz rozpuszczone masło z olejem. Dolej wyrabiaj, aż składniki się połączą. Zostaw do wyrośnięcia – niestety to ciasto długo rośnie, ponad godzinę. W tym czasie przygotuj kruszonkę. Rozetrzyj masło z cukrem i mąką. Wyrośnięte ciasto przełóż do blaszki, posyp kruszonką i piecz w temp. 180°C ok 1 h, sprawdź patyczkiem czy jest już upieczone. Smacznego.