Zdjęcie nie jest zbyt piękne i nie zachęca ale szynka jest bardzo smaczna, soczysta i krucha. Słodko kwaśny sos na bazie jasnego piwa, odrobiny białego wytrawnego wina, jabłek i cebuli z nutą jałowca. Polecam podane na świąteczny obiad z puree z patatów. Smacznego. Składniki: ok 1,2 – 1,5 szynki wieprzowej 150 ml białego wytrawnego wina […]
Nie wyobrażam sobie świąt szczególnie Wielkanocnych bez domowych wędzonych wędlin, szynek, kiełbas, boczku… Zapach wędzonki wprowadza w świąteczny nastrój, pyszności… Najważniejsze jest to, że wiemy jakich składników użyliśmy do wykonania domowej wędliny. Wędzenie nie jest łatwym procesem ale trening czyni mistrza. Spróbujcie a nie pożałujecie. Sposób peklowania mięsa pochodzi ze starych babcinych i maminych zapisków. […]
Pyszne słodko ostre mięsko wprost na świąteczny stół. Składniki: ok 1,5 kg szynki wieprzowej 0,5 l piwa kilka suszonych fig, śliwek, żurawin 3 brzoskwinie z puszki lub świeże 3 średnie kwaśne jabłka główka czosnku większa cebula Przyprawy: chili w płatkach sól czarny pieprz słodka papryka opcjonalnie przyprawa uniwersalna do mięs masło do przysmażenia mięsa Wymieszać […]
Składniki: 20 dag szynki 20 dag sera zółtego (ostrego) 5 średnich ogórków kiszonych 4 jaja ugotowane na twardo puszka kukurydzy pęczek szczypiorku od dymki 5 łyżek majonezu + 4 łyżki soku z ogórków Szynkę, jajka i ogórki pokroić w kostkę, ser zetrzeć na tarce, dodać kukurydzę i szczypiorek. Wszystko wymieszać dodać majonez i […]
