Tag: szynka

Boże Narodzenie, Kolacje, Przekąski, Śniadania, Wielkanoc

Świąteczna wędzonka

Nie wyobrażam sobie świąt szczególnie Wielkanocnych bez domowych wędzonych wędlin, szynek, kiełbas, boczku… Zapach wędzonki wprowadza w  świąteczny nastrój, pyszności… Najważniejsze jest to, że wiemy jakich składników użyliśmy do wykonania domowej wędliny. Wędzenie nie jest łatwym procesem ale trening czyni mistrza. Spróbujcie a nie pożałujecie. Sposób peklowania mięsa pochodzi ze starych babcinych i maminych zapisków. […]

Obiady, Wielkanoc

Szynka pieczona w piwie z owocami

Pyszne słodko ostre mięsko wprost na świąteczny stół. Składniki: ok 1,5 kg szynki wieprzowej 0,5 l piwa kilka suszonych fig, śliwek, żurawin 3 brzoskwinie z puszki lub świeże 3 średnie kwaśne jabłka główka czosnku większa cebula Przyprawy: chili w płatkach sól czarny pieprz słodka papryka opcjonalnie przyprawa uniwersalna do mięs masło do przysmażenia mięsa Wymieszać […]