Tag Archives: sałata

Sałata z serem pleśniowym i szynką włoską

GD Star Rating
loading...

Na szybką przekąskę polecam mieszankę sałat z szynką parmeńską serem pleśniowym blue oraz figami. Wszystko polane delikatnym sosem miodowo musztardowym.

Składniki:

  1. mieszanka sałat z roszponką
  2. kilka plastrów szynki parmeńskiej
  3. 150 g sera z niebieską pleśnią
  4. garść orzechów włoskich
  5. 3 figi

Dressing:

  1. 3 łyżki płynnego miodu lub syropu z agawy
  2. 1,5 łyżki musztardy ostrej dijon lub sarepskiej
  3. sok z cytryny do smaku ok.1 łyżeczki
  4. szczypta soli i pieprzy świeżo mielonego

Składniki dressingu dokładnie wymieszaj – do tej czynności polecam wykorzystać mały słoiczek – umieścić w nim wszystkie składniki i energicznie wymieszaj. Odstaw aby smaki się przegryzły.

Sałatę rozłożyć na talerzu, na niej poukładać szynkę, pokruszony ser, pokrojone w ćwiartki figi, posypać orzechami i polać wszystko dressingiem.

Sałatka świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu lub samodzielne.

Sałatka z tuńczykiem i jajkiem

GD Star Rating
loading...

 Lekka, pożywna sałatka, podobna do nicejskiej z jajkiem i tuńczykiem. Doskonała na lekki, letni obiad lub kolację. Użyłam tuńczyka w oleju gdyż osobiście taki lepiej mi smakuje. Żeby sałatka była jeszcze lżejsza użyjcie tuńczyka w sosie własnym.

Składniki:

  1. mieszanka sałat, rukola lub roszponka
  2. 1/2 cebuli czosnkowej
  3. kilka zielonych oliwek
  4. puszka tuńczyka (u mnie w oleju)
  5. 3 jajka ugotowane na twardo lub półmiękko, zależy kto co lubi
  6. duży pomidor lub pomidorki koktajlowe
  7. sól, pieprz, oliwa z oliwek i sok z cytryny

Opcjonalnie zamiast soku z cytryny i oliwy z oliwek można użyć sosu czosnkowego.

Składniki sosu czosnkowego:

  1. 2 czubate łyżki gęstego jogurtu naturalnego
  2. 1 łyżka ostrego majonezu
  3. po szczypcie cukru, soli, czarnego pieprzu,
  4. 1/2 łyżeczki roztartych ziół: bazylii i oregano
  5. 1 ząbek czosnku przeciśniętego przez praskę lub czosnek granulowany ok 1/2 łyżeczki

Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszaj a następnie odstaw na ok 30 min aby się przegryzły. Po tym czasie gotowy sos do użycia. Doskonale nadaje się też do pizzy.

Rozłóż sałatę na talerzu, a następnie kolejno wszystkie składniki, cebulę, pomidory, oliwki, jajka, osączonego tuńczyka. Całość przypraw solą i pieprzem, skrop sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Smacznego.

Sałatka z grillowanym ananasem i kurczakiem

GD Star Rating
loading...

 

Słodki, soczysty ananas, złagodzi smak dość ostrego kurczaka tworząc lekkie a zarazem treściwe danie…

Składniki:

  1. mieszanka sałat lub inna ulubiona sałata
  2. kilka czarnych oliwek
  3. 1/2 średniej czerwonej cebuli
  4. 1/4 świeżego ananasa
  5. 1 podwójna pierś z kurczaka
  6. przyprawy do kurczaka: 1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego, 1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego, po 1/3 łyżeczki papryki słodkiej i ostrej, szczypta czosnku suszonego, szczypta kolendry
  7. 2 łyżki oliwy z oliwek

Składniki sosu:

  1. 6 łyżek oliwy z oliwek
  2. 1 łyżka soku z cytryny
  3. 1 łyżka musztardy dijon
  4. szczypta soli i szczypta pieprzu
  5. 1 łyżka syropu z agawy lub płynnego miodu

Kurczaka, pokrój w dość duże kawałki, dodaj przyprawy i oliwę z oliwek. Odstaw na 30 min do lodówki. Ananasa obierz ze skóry i pokój na kawałki. Grilluj na suchej patelni grillowej, po ananasie wrzuć na patelnię kurczaka. Gdy będzie złoty zdejmij z ognia. W naczyniu ułóż sałatę, na nią kawałki grillowanego ananasa i kurczaka. Następnie cebulkę pokrojoną w piórka oraz oliwki. Składniki sosu dokładnie wymieszaj, najlepiej w słoiczku. Polej całość sosem. Smacznego…

Endywia z serem z niebieską pleśnią

GD Star Rating
loading...

Przepyszna przekąska, spróbujcie sami…

Składniki:

  1. sałata endywia umyta i porwana w mniejsze kawałki
  2. 2 łyżki kaparów
  3. garść grubo pokrojonych orzechów włoskich
  4. 150 g sera pleśniowego z niebieską pleśnią pokrojonego w kostkę

Dressing:

  1. 100 ml oliwy z oliwek
  2. łyżka soku z cytryny
  3. łyżka syropu z agawy lub płynnego miodu
  4. łyżeczka ostrej musztardy dijon
  5. łyżka białego octu winnego

Składniki dressingu dokładnie wymieszaj. Na sałacie poukładaj resztę składników, polej dressingiem i gotowe. Smacznego!!!

Roszponka z figami i granatem

GD Star Rating
loading...

 

Lekka sałatka ze słodką figą oraz ostrym parmezanem

Składniki:

  1. Sałata roszponka
  2. 1/2 dużego granatu
  3. 4 figi
  4. 15 dag parmezanu w kawałku

Dressing:

  1. 100 ml oleju z pestek winogron
  2. 3 łyżki soku z granatu
  3. 2 łyżki czerwonego octu winnego
  4. 1 łyżka soku z cytryny
  5. 1 łyżka syropu z agawy lub płynnego miodu
  6. szczypta soli

Na talerzu ułóż sałatę. Figi pokrój w ćwiartki i ułóż na sałacie posyp granatem oraz wiórkami parmezanu. Składniki dressingu dobrze wymieszaj, polej sałatkę i od razu wydawaj. Smacznego!!!

Jajko na miękko na bekonie i sałacie

GD Star Rating
loading...

 Jajko na miękko, chrupiący boczek i lekka sałatka na lekkie śniadanko.

 Składniki:

  1. jajka
  2. boczek wędzony cienko pokrojony
  3. sałata lodowa
  4. pomidorki koktajlowe
  5. cebulka czerwona
  6. bułka na grzanki

Miodowy dressing:

  1. 5 łyżek oliwy z oliwek
  2. 2 łyżki białego octu winnego
  3. łyżka płynnego miodu
  4. po szczypcie soli i pieprzu

Jajka włóż do garnka z zimną wodą i od momentu zagotowania gotuj przez dwie minuty. Natychmiast zdejmij z ognia i zalej zimną wodą, żeby przestygły. Sałatę porwij na kawałki, na niej ułóż przekrojone na pół pomidorki i cebulę pokrojoną w piórka. Boczek smaż na chrupko na suchej patelni lub zrumień w piekarniku. Ułóż na sałacie, polej dressingiem, ułóż jajka. Grzanki opiecz w tosterze lub na patelni po smażeniu boczku. Smacznego!!!

Sałata z serkiem pleśniowym blue

GD Star Rating
loading...

Wyśmienite połączenie smaków, słodkie owoce żurawiny, serek i słodko-kwaśny sos. Polecam.

Składniki:

  • mieszanka sałat lub inna ulubiona sałata
  • pomidorki koktajlowe
  • cebula czerwona
  • kapary, które zaostrzą smak
  • suszona żurawina
  • trójkąt sera pleśniowego blue
  • prażone pestki słonecznika

Sos:

  •  3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka czerwonego octu winnego
  • 1 łyżka konfitury żurawinowej
  • 1/2 łyżki soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki cukru

Ułóż sałatę na talerzu, na nią pomidorki przekrojone na pół, cebulę pokrojoną w piórka, posyp kaparami i suszoną żurawiną. Ułóż pokrojony ser. Składniki sosu wymieszaj dokładnie w słoiczku i polej po sałacie.